随着天气转凉，很多人喝牛奶时会将袋装牛奶放进锅里连袋一起加热，“这样能起到杀菌作用。”80后的市民唐女士说，他们一家人多年都是这样喝牛奶的。

　　但是，最近，朋友圈转发的一则消息让唐女士无法淡定了，“牛奶连袋加热可致铝中毒？”这究竟是怎么回事呢？

　　这则消息是这样的：前段时间，小静因腿疼、排尿困难、反应迟钝到医院看病，被诊断为肾病，但治疗后症状反而严重起来。医生再次排查，发现小静每天都喝牛奶，且习惯将牛奶连包装放入滚水加热后饮用。

　　后来，小静被诊断为铝中毒。医生说，小静喝的牛奶包装袋内侧有一层铝箔和一层很薄的聚乙烯。当温度过高时，聚乙烯膜可能破损，铝箔中有少量铝析出形成氢氧化铝并溶于奶中，小静长年这样喝奶，引起慢性铝中毒。

　　看到这则消息后，唐女士专门将牛奶的包装袋撕开，果然在内侧看到了一层铝箔。

　　带包装加热或煮牛奶会造成铝中毒，是不是真的？西安市营养学会的营养专家用实验来帮大家解开心中的谜团。

　　实验仪器：3个容积为50ml的小烧杯、3个试管、3个滴管、移液管、吸耳球、3个离心管

　　实验试剂：3种不同袋装牛奶，并标记样本1、2、3；铝快速检测试剂盒；牛奶蛋白质快速检测试剂盒

　　1. 分别给烧杯、试管、滴管编号为1、2、3，编号一一对应之前标记的牛奶样本做实验；

　　2.将3种不同包装的牛奶放入水中加热10分钟后，分别从样本中各取0.5g依次放入对应的烧杯中，并依次加入19ml蒸馏水摇至均匀；

　　3. 根据铝快速检测试剂操作方法，依次按要求加入快速检测试剂，摇晃2分钟再静置3分钟；

　　实验结果：三种样本均呈现阴性反应，样本溶液呈现本体颜色淡黄色而并非蓝色，说明铝均未超标。

　　据了解，为了可以有效阻隔空气和光线，现在大部分袋装奶制品的包装都加入了一层铝箔，通过上面实验能得出结论，袋装牛奶加热不会导致铝含量超标。张婳解释说，其中的原因是牛奶包装袋内部的铝箔上附有一层耐高温的聚乙烯膜（PE膜），它的熔点大约是120℃。温度在120℃以内，聚乙烯膜的保护作用是不会受一定的影响的。

　　只要是质量合格的包装袋，一般都不可能会发生铝超标问题，所以牛奶加热可以完全放心饮用。

　　张婳强调说，铝材料是相对来说还是比较稳定的，通过简单地煮沸，不会发生化学反应进入到食物中。也就是说，在包装符合国家标准的情况下，带包装煮牛奶并不会造成铝超标。假如发现聚乙烯破损或者铝箔直接和牛奶接触，加上加热过程有可能导致铝箔中的金属物质从包装上迁出到牛奶中，建议我们大家最好还是不要食用。